“食里春風”解鎖南昌生活新方式，共尋餐飲“新動力”！

“一口拌粉、一口瓦罐湯”，是深植在眾多南昌人腦海中的味覺記憶。這個坐落在長江沿岸的魚米之鄉，飲食文化兼具著蜀、湘、鄂、皖、粵風味，并且自成特色，讓全國各地紛至而來的食客都能在南昌的大街小巷中找到熟悉的味道。

隨著春日漸暖，全國消費者重燃“探店”熱情，餐飲業的“煙火氣”逐漸復蘇。在城市的熱門商圈、街角巷弄中，摩肩接踵排隊“長龍”景觀紛紛再現，一些網紅餐飲店門前更是從天明排到天黑，讓不少輪班轉的服務人員都直呼“忙暈了！”那么，南昌餐飲業在全國的復蘇機遇中，又是如何找到爆火的生意密碼？

3月30日，由南昌市商務局指導、抖音生活服務餐飲業務中心主辦的“食里春風”南昌餐飲大咖聚享會成功舉辦。現場，抖音生活服務直面本地商家經營場景和痛點，攜手本地餐飲商家、達人，共話因時、因地制宜的紅火生意之道，以期鏈動更多商家在數據中撬動經營新思維，在案例中玩懂營銷新解法，在趨勢中洞悉平臺新風口，突圍“酒香也怕巷子深”的經營困局，搶占餐飲復蘇先機贏下“開門紅”。

南昌市商務局四級調研員陶東銘在開場致辭中表示，“希望廣大餐飲企業投身數字化轉型，擁抱數字化轉型的大潮，積極探索開拓創新，采用信息技術強化管理和服務，為消費者提供更好的用餐體驗。”

看懂南昌數據

重燃本地餐飲活力

抖音生活服務餐飲行業南區大客戶業務負責人呂莉在致辭中提到，據《2022抖音生活服務數據報告》顯示，相較2021年，2022抖音生活服務GMV增長7倍，合作商家數增長4.4倍，訂單數增長4.9倍；內容側共計產生了16.7億個種草短視頻、235萬個種草直播間，給用戶提供了219萬種美食選擇。這些亮點數據無疑為商家提振了信心。

抖音生活服務在核心策略和商家運營方面也形成了自上而下的方法論，不僅跑通了陣地經營、內容經營、流量經營的模式，還完善了商家入駐、基礎運營、長期經營、經營支持的全周期路徑產品基建，打造全生命周期的長效運營機制。呂莉提到，2023年抖音生活服務將基于“激發新生活，助力好生意”的全新使命，助力商家實現銷量、品牌、口碑合一，“燃萬千煙火，繪食里春風”。

抖音生活服務餐飲行業經營策略總監羅文在《未來可期，餐飲行業現狀及趨勢分析》中以數據洞察以期為行業提供更多參考價值。在2021.1到2022.7期間，自抖音吃喝玩樂榜上線伊始，抖音生活服務陸續實現達人規模破萬、合作服務商超過100家的好成績。

“恰好你有需要，正好我在這里”、“陪你狂歡打鬧，一起酸甜苦辣”、“吃的是態度，喝的是氛圍”，這三句話生動地詮釋了平臺的功能價值、情感價值、表達價值三大價值維度。如今，打造商品力已成為抖音餐飲經營的趨勢，她提到做好三個“力”，可以有效幫助商家提升商品力：一是豐富力，站在用戶角度思考，讓用戶有更多的消費選擇權；二是推廣力，通過更多渠道去推廣商品，讓好生意不斷擴大；三是創新力，除了商家要著力新品創新，平臺也會不斷推出創新產品助力商家高效經營。

“拌粉、瓦罐湯、豬血粉的小吃情懷，撐起了南昌人的心頭愛”，在南昌用戶最愛吃的美食類型中，快餐小吃成為當之無愧的TOP1。抖音生活服務餐飲行業華南市場營銷總監張聰玲在《數探南昌——餐飲行業生態數據分享》中，帶來南昌抖音生活服務的精準洞察，并且對南昌餐飲行業表示十足信心，“從記錄美好生活到助力城市IP，從探尋城市煙火到推動行業創新，抖音在傳播城市文化的同時，也積極助力打造活力十足的餐飲行業生態，而南昌作為文化底蘊深厚的英雄之城，在餐飲消費上有著巨大的潛力空間。”

基于地域性特征，抖音生活服務為商家提供千城千面的營銷思路，已成為眾多南昌商家的營銷新陣地。截至2023年2月，抖音生活服務南昌合作商家數達1.5萬+，認領POI數量達2.7萬+，南昌入駐團購達人數突破4.4萬+；在內容端，累計發布視頻數84萬+，累計播放量45億+，收獲點贊數6000萬+。抖音生活服務也助力商家實現直播與短視頻同頻“1+1>2”的效果，其中，掛載POI的短視頻訂單量趨勢和掛載POI的直播訂單量趨勢均呈波動上升趨勢。

商家達人站臺助陣

共探平臺“長紅”新玩法

“直播前掌握引流節奏，直播控場中密切關注直播狀態、勇于切斷，直播后復盤改進問題”，是裕鼎鮮聯合創始人計文瀅在無數直播實戰成績中總結的經驗之談。裕鼎鮮從2016年首店開業，2023年3月全國連鎖已超160家，正處于高速發展期。目前，品牌通過全國門店POI的歸攏、短視頻帶貨、直播帶貨三大核心路徑，打通了品牌的抖音營銷路徑。據介紹南昌抖音運營公司，品牌創下江西首播當天直播間交易額達102W+、當天直播間訂單量1.5W+、當天直播間商品曝光量165W+的首播戰績。

“達人與商家如同魚和水，相互信任，相互成就，共赴內容生意高轉化的目標”，這是抖音生活服務達人小泥巴對達人和商家關系的感受。如何挖掘達人深層價值南昌抖音運營公司，讓流量真正賦能生意增長，是眾多商家必須正視的課題。從達人視角來看，內容高轉化有4大秘訣：一是抓住流量，結合熱點營銷；二是觀眾思維，切勿自娛自樂，“宣傳片”式；三是設計爆品，有轉化才更有流量；四是打造承接能力，抓服務抓出品。期間，小泥巴還以喜庭海鮮自助（南昌萬象城店）的合作為例，介紹了達人合作的玩法參考，其中商家通過海報、視頻、沉浸式直播場景搭建等展開營銷，該場直播售賣金額達130W+，售賣券數達1W+。

在眾多商家關心的2023年平臺策略與玩法中，抖音生活服務餐飲行業川渝贛大客戶業務負責人李月表示，餐飲行業將在抖音迎來“新的風口”。隨著經營工具越來越多、生意空間越來越大，抖音生活服務將成為餐飲商家持續、穩定、高速增長的生意陣地，讓商家既能做“網紅”，更能做“長紅”。李月還提出抖音生活服務餐飲生意經營「四大法則」，即做好四大聯動，可以幫助商家實現品牌長紅：一是與平臺聯動，做好平促經營提振營收增長；二是與用戶聯動，在好節點打造好內容，提升用戶粘性；三是與產品聯動，結合平臺產品迭代升級玩法；四是與生態聯動，抓準營銷新機。

未來，抖音生活服務將持續基于地域特色，為商家探索新道路，輸出創新方法論，為長效經營注入發展動能。正如會議伊始，呂莉提到的一樣，“抖音生活服務會通過模式創新、產品升級提供更加專業化、精細化的運營支持，持續助力餐飲行業的蓬勃生長南昌抖音運營公司，繁榮整個行業的生態。”

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